紅葉林檎&豆腐入りレアチーズケーキ

紅葉林檎&豆腐入りレアチーズケーキ

Description

食後のデザートにヨーグルトが入ってさっぱり。甘~い林檎と一緒に食べて

材料 (つくりやすい)

クリームチーズ
100g
絹ごし豆腐
100g
プレーンヨーグルト
100g
てんさい糖(砂糖)
20g
ゼラチン
大2
林檎
りんご
1個
てんさい糖(砂糖)
林檎の30%

作り方

1

水に粉ゼラチンをふやかしておく

2

やわらかくしたクリームチーズに絹ごし豆腐、てんさい糖を加え
泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせる

3

ヨーグルトを加えてぐるぐる混ぜる

4

ふやけたゼラチンをレンジで10~15秒加熱して溶かす
【3】に加えてよく混ぜ合わせる

5

レモン汁を加えて
カップに入れる
冷蔵庫で冷やし固める

6

■林檎■
皮をむいて芯を取ってから
計量して重量の30%の砂糖を
用意しておく

7

林檎…1㎝くらいのさいの目切り
耐熱容器に入れて
てんさい糖をまぶす

8

レンジで1分加熱
混ぜ合わせてさらに30秒加熱
冷ましておく

9

レアチーズの上に林檎をのせる

10

林檎の皮を型抜きで抜いて飾りに使うと
可愛くなるよ

コツ・ポイント

●リンゴの皮を、もみじ型で抜いて紅葉をイメージ
●もみじの型抜きは100均のセリアのお弁当グッズコーナーで見つけました

このレシピの生い立ち

2015年11月
●友人が経営してるエステのデザートを参考に作りやすい分量で作ってみたら
家族に好評だったから
●参考にしたブログです
http://cocosora.com/10193.aspx
レシピID : 3523244 公開日 : 16/03/11 更新日 : 16/03/11

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