シアワセたっぷり☆クリスマスクグロフ
作り方
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1
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ドライフルーツのコンポートを作る。小鍋にドライフルーツ、ラム、リンゴジュースを入れてひと煮立ちさせます。
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2
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コンポートは火を止めてそのまま置いておきます。
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3
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全粒薄力粉、強力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩をボウルに入れて良く混ぜます。
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4
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豆乳、メープルシロップ、なたね油、バニラエッセンスを別のボウルに入れて良く混ぜます。
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5
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3のボウルの中に4を入れて、さっくりと混ぜます。
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6
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さらに5の中に、2のコンポートをジュースごと入れて混ぜます。
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7
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油(分量外)をひいたクグロフ型にアーモンドスライスを入れ、そこに生地を流し込みます。
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8
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170℃のオーブンで35~40分ほど焼いて出来上がり!(竹串などをさして生地がついてこないか確認してくださいね)
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コツ・ポイント
◆ドライフルーツはお好みのものなんでもOKです。ナッツを生地の中に入れても美味しいですよ。
◆5で一つのボウルに合わせたら混ぜすぎないように。小麦のグルテンが出るとふくらみにくくなります。
◆5で一つのボウルに合わせたら混ぜすぎないように。小麦のグルテンが出るとふくらみにくくなります。
このレシピの生い立ち
昨年の『食べながらセラピー®』クッキングクラスのクリスマスレシピでとても好評でした~。
ナチュラルな素材でとても簡単なのに、美味しくて華やかなケーキになります。
ご家族と大切な人と「美味しいね~♡」って、幸せなひとときをお過ごしください。
ナチュラルな素材でとても簡単なのに、美味しくて華やかなケーキになります。
ご家族と大切な人と「美味しいね~♡」って、幸せなひとときをお過ごしください。