鶏ささみの味噌タードパン粉焼き

鶏ささみの味噌タードパン粉焼き

Description

みそだれとマスタードのソースをぬったささみをパン粉でくるんでフライパンで焼きます!簡単なのに、超本格的なお味ですよ。

材料 (2人分)

鶏ささみ肉
4本約250g
●みそだれ
20g
●粒マスタード
20g
30g
☆パセリのみじん切り
10g
塩・胡椒
少々

作り方

1

写真

ささみは筋を取り、観音開きにして厚みを均一にする。両面に軽く塩・胡椒をする。

2

写真

●をボールに入れて混ぜておく。

3

写真

バットに☆を入れて混ぜておく。

4

写真

1の両面に2のソースをぬる。

5

写真

4を3のバットに入れ、ささみの両面にパン粉を押さえつけるようにまぶす。

6

写真

フライパンに1センチ深さに油をひき、5を並べてから中火にかける。

7

写真

焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。お皿に盛り、みそだれ(分量外)を好みでかける。

コツ・ポイント

ささみは、みそだれをぬってからパン粉をまぶすと、パン粉がつきやすくなります。みそだれとマスタードの相性は抜群ですよ。

このレシピの生い立ち

鶏ささみはヘルシー!上手に調理すると、本当に軟らかくいただけるんです。フライを食べたいけど、ちょっと面倒くさいし、さらにおなかに重いから、フライパンで簡単に揚げ焼き。楽して美味しくて・・・そしてヘルシーなんて一石三鳥です!!
レシピID : 3523790 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」