【作り置き】豚肉とレンコンの甘辛炒め煮

【作り置き】豚肉とレンコンの甘辛炒め煮

Description

レンコンのシャキシャキした食感と、甘辛いたれが絡んで美味♡冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎

材料 (3〜4人分)

豚肩ロースブロック
150g
◎塩コショウ
少々
◎小麦粉
小さじ1杯
れんこん
150g
いんげん
3本
サラダ油
大さじ1杯
☆水
100ml
☆酒
大さじ2杯
☆てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯
★醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
小さじ1杯
白いりごま
大さじ1杯

作り方

1

豚肉・れんこんは1.5㎝の角切り、いんげんはヘタを切り落とし、3等分カットして、豚肉に◎を揉み込んでおく

2

サラダ油を熱したフライパンに豚肉・れんこんを入れて、全体にうっすら焼き色が付くまで炒める

3

2に☆を加えて豚肉に火が通るまでフタをせずに煮込み、★・いんげんを加えてたれを全体に絡めながら炒める

4

3の水分が飛んでとろみがついたら白いりごまを加え、ごま油を回し入れ、香りがたったら、出来上がり!

5

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冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♪

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『お弁当にも!れんこんつくね』( レシピID:4813685

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『時短で作る☆本格中華の味!豚の角煮』( レシピID : 4730059

8

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『低温ローストポークハニーマスタードソース』( レシピID:4024313

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『豚肉のデミグラス煮込み♡』( レシピID : 4756415

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コツ・ポイント

2で豚肉を炒める時は、中まで火が通ってなくても大丈夫です。3で煮込んだ時に、中まで火を通します。酒・砂糖を加えて煮込むので、柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

お弁当用に作ったらとっても美味しかったので、レシピにしました♪
レシピID : 3523794 公開日 : 15/11/18 更新日 : 17/11/22

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/01/26

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薄切り肉で。ゴマの香りがして美味しかったです♪素敵レシピに感謝!

パパチとママチ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

16/05/24

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ゴボウ、絹さやで作りました。 美味しかったです。 リピします!

いなふくみ

気に入って貰えて嬉しいです!是非また作ってみて下さいね♪感謝

15/11/21

First tsukurepo mark
写真

とても美味しくて、お弁当の分残らなかった(笑)また作ります!

まよっちきっちん

嬉しいです!これ美味しいですよね♪是非リピして下さいね☆感謝