ランチに簡単!残りカレーでカレーリゾット
Description
残ったカレーをチーズとろけるリゾットにリメイク♪
カレーが残ってももう困りません(*´▽`)ゞ
カレーが残ってももう困りません(*´▽`)ゞ
材料
(1人分)
150㏄(3/4カップ)分くらい
牛乳または生クリーム
100㏄
ピザ用なら女性の手で軽く一握り スライスなら2~3枚
適量
パセリのみじん切り(生パセリ・乾燥パセリどちらでも)(無くてもOK)
適量
炊いたご飯
お茶碗に軽く1杯(下記■参照)
作り方
コツ・ポイント
私はカレーの気になる具材は刻んで使っています。そのままでも食べ応えがあって良いと思いますのでお好みでどうぞ。今回は人参のみを刻みました。じゃがいもは姿がなくなっていました。スライス玉ねぎ、お肉、きのこはそのままで調理しました。
このレシピの生い立ち
中途半端に残りがちなカレーの活用方法を色々考えていて閃きました。