ランチに簡単!残りカレーでカレーリゾット

ランチに簡単!残りカレーでカレーリゾットの画像

Description

残ったカレーをチーズとろけるリゾットにリメイク♪
カレーが残ってももう困りません(*´▽`)ゞ

材料 (1人分)

150㏄(3/4カップ)分くらい
牛乳または生クリーム
100㏄
ピザ用なら女性の手で軽く一握り スライスなら2~3枚
パセリのみじん切り(生パセリ・乾燥パセリどちらでも)(無くてもOK)
適量
炊いたご飯
お茶碗に軽く1杯(下記■参照)

作り方

  1. 1

    写真

    ■今回使った御飯の量です。

    ※ゆず胡椒は量の比較用です。レシピには使いません。

  2. 2

    写真

    鍋でカレーを温め牛乳を加えて一煮立ちさせたらご飯も加えます。

  3. 3

    写真

    ご飯が柔らかくなり若干汁気が多いかな位(写真位)なところで溶けるチーズを加えて混ぜ全体に絡まるように溶かします。

  4. 4

    写真

    全体にチーズが絡んでまとまったら器に盛りパセリを散らして出来上がりです
    ヽ(´▽`*)♪今回スライスチーズ2枚使いました

コツ・ポイント

私はカレーの気になる具材は刻んで使っています。そのままでも食べ応えがあって良いと思いますのでお好みでどうぞ。今回は人参のみを刻みました。じゃがいもは姿がなくなっていました。スライス玉ねぎ、お肉、きのこはそのままで調理しました。

このレシピの生い立ち

中途半端に残りがちなカレーの活用方法を色々考えていて閃きました。
レシピID : 3524067 公開日 : 15/11/18 更新日 : 15/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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