みきママ風「焼きカレー」~具だくさん篇

みきママ風「焼きカレー」~具だくさん篇

Description

「バイキング」時短!簡単!晩ごはん”みきママ”の、ホットプレートを使った焼きカレーを、”節約”せずに具沢山で再現。

材料 (4人分)

食材
合挽ミンチ
200-250gくらい
鶏もも肉
100gくらい
玉ねぎ(スライス)
大1個
ブロッコリー
適量
さつまいも
適量
ズッキーニ
1本
ミニトマト
適量
パプリカ(赤)
適量
とろけるチーズ
150g~200g
ご飯
適量(茶碗2-3杯)
調味料
S&B ディナーカレー(中辛)
半分47g程度
ジャワカレー大箱(中辛)
1/4箱45g程度
塩コショウ
少々
450cc

作り方

1

・さつまいもは輪切りにしてレンチン3-4分(火が通ってるか楊枝を挿して確認)。
・ズッキーニを輪切り
・パプリカ一口大

2

・ブロッコリーは一口大に分け茹でておく。
・トマトはヘタを取り洗っておく。

3

・玉ねぎはスライスしておく
・鶏もも肉一口大
(全ての材料に軽ーく塩コショウして焼きます。)

4

ホットプレートを温め、玉ねぎを濃いめの色になるまで炒める。ある程度きつね色になったら端に寄せておく。

5

次に、鶏もも肉と①の材料を焼きます。
鶏肉がほぼ火が通ったら端に寄せ
合挽肉を焼く。

6

少し小さくカットしたカレールーと水を投入。
コテやフライ返し2本を使いよく混ぜる。

7

とろみが出て来たら、ご飯を投入し、まんべんなく混ぜ合わせる。

8

ホットプレートの中央に➆を寄せ、②を全体に散らす。
全体にチーズを載せ、プレートの空いた部分にもチーズを載せる。

9

写真

蓋をしてチーズがとろけるまで蒸す。
プレートの上のチーズが焦げ気味になるのも目的です。

コツ・ポイント

野菜やカレールーはお好きなものをお使い下さい。
ルーがとても美味しかったので、みきママおススメの隠し味「砂糖大さじ1/2:中農ソース大さじ2」は使いませんでした。
ブロッコリーや鶏肉は浅目に焼いても⑤や⑧の工程で火が通ります。

このレシピの生い立ち

TVを見て、どんな具材でも合いそうだったので沢山入れて作ってみました。カレーとご飯はみきママのレシピと違い、混ぜました。カレールーの焦げた感じでしょうか、美味です。
11月7日放送:「バイキング」坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん
レシピID : 3524094 公開日 : 15/11/18 更新日 : 18/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/04/21

写真

野菜多めに。彩りもよく美味しかったです!

Yukinko_19

みんな大好きなカレー!手抜き感もないし又作ってね。ありがとう

17/06/06

写真

パセリかけ忘れてた。美味しくいただきました。ありがとう♪

kinkinsan

わー!美味しそうなレポありがとう。また作ってね、ヨロシクです

16/08/30

First tsukurepo mark
写真

オールの女子会でw楽しく作れて美味しかったです(≧∇≦)

papikun

わーっ、女子会ですか!ステキですね☆嬉しいレポありがとう♡