チョコショット

今回は、「明治ミルクチョコレート」を使います。

5.5×5.5cmのアルミ製プリンカップ6個に、マーガリンを薄くぬり、冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫から一旦取り出し、薄力粉をまんべんなくかけ、余分な粉を落として冷蔵庫に戻す。

アルミの芯を作る。アルミホイルを約18cm幅に切り、三つ折りにして麺棒に巻きつける。これを12個作る。

巻きつけたアルミホイルを2重に重ねて、計6個の芯にする。

ボウルに卵黄と牛乳を入れて混ぜる。

約5mm幅に切ったマーガリンを加え、指先でこするようにして粉とマーガリンをさらさらになるまでなじませる。

<9>に<7>を加えて、カードやゴムべらなどでさっくり混ぜていく。

粉っぽさが少し残っている状態になったら、<4>のチョコレートを加えてさっくりと混ぜる。ラップに包み冷蔵庫で1時間おく。

長方形になるように、生地の四方を折りたたんで成形し、6cm×17cmになるように再び麺棒で伸ばす。

<13>の生地の端から、バターナイフなどで、直径4cmの丸型を切り取る。

<14>の丸型を<3>のプリンカップの底に入れて、残った生地をカップの内側にぐるりと巻き、余った生地ですき間を埋める。

余熱した190℃のオーブンで12分焼く。一旦取り出して芯を抜き、再度8分焼く。焼けたら、型から外して冷ます。

コーティング用のチョコレートを粗く刻んでボウルに入れ、約50℃のお湯で湯せんする。

小さめのへらなどで<17>の内側に<18>をフチまでたっぷりとぬっていく。

冷蔵庫に入れてチョコレートを固め、明治おいしい牛乳（分量外）を注いで完成。