離乳食後期★イワシ味噌つくね

イワシは3枚におろして骨を取り包丁で小骨を断ち切るように細かくたたき、味噌も混ぜ一緒にたたきます。

玉ねぎと人参はすりおろして軽く絞る。(絞り汁は大人のご飯などに使えると◎)

1に玉ねぎ・人参を入れて片栗粉で硬さを調節します。

両面に軽く焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼きます。

2016.2.2
玉ねぎをすりおろしでなくみじん切りで使ってみました。
味噌の混ぜるタイミングを鰯を叩く時に変えました。