簡単、本格的エビチリ★レトルト買わーん

簡単、本格的エビチリ★レトルト買わーん

Description

老若男女、誰もが好きなエビチリ!
食べて頂けたら分かりますが、すごく本格的な味です!
お弁当にも入ってると嬉しいですよね

材料

○材料(エビと下味用)
エビ
10尾くらい (250円)
塩、酒、片栗粉
一つまみ、大2、大1(汚れ出す用)
洗い流す用
1g〜2g
大1
卵白
1〜2個分(メレンゲにするともっと良し)
大2(下味を絡める用)
小1(下味を閉じ込める用)
★材料(合わせ調味料)
砂糖
大1
しょうゆ
小1
ケチャップ
大2
チリソース(あればで良いが、あった方が本格的)
大2
50g
中華スープの素(ウェイパー)
大1の半分
大1の半分〜1
小1
値段
300円〜(1人 150円〜)

作り方

1

写真

まずはエビの背を切り
背わたをとる!

塩、酒、片栗粉を入れ
モミモミする!
汚れをとる!

2

写真

そのうちに合わせ調味料を混ぜ合わせておきます!

3

写真

汚れが出たら
水でよく洗い
ペーパー等でちゃんと拭き取る!

4

写真

塩、酒をエビにして
粘り気が出るまで混ぜ
できれば卵白はメレンゲにして
混ぜ、片栗粉をして
油でコーティングする!

5

写真

ラップして冷蔵庫に
30分〜1時間くらい置くと
身がしまってプリプリします!

6

写真

次にフライパンに油をしいて
強火で焼き目をつける!
ネギもみじん切りにして上で一緒に炒める!

7

写真

そのままソースをいれあたため
味見をしながら味を調節してください!

あとは皿にのせて
盛り付けて出来上がりです!

8

祝★2015年12月6日

簡単 エビチリ 927件

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TOP10入りしました!
ありがとうございます

コツ・ポイント

エビの下処理が面倒な方や、エビが新鮮な物を使う方は
手順4からして頂いても構いません!
ただお店のようなエビチリにするには
よく味を馴染ませ、ふっくら仕上げることがコツなのでぜひ、手順通りやってみてください、

このレシピの生い立ち

たまに賄いで作っていたエビチリです!
大好評だったのでレシピにしました!

どーーせ作るんなら本格的で
しかも簡単なエビチリを食べたいですよね!
ケチャップだけだったりしても、なーんか物足りなかったりとか
このレシピだと本格中華味わえます!
レシピID : 3525694 公開日 : 15/11/19 更新日 : 16/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/12/03

写真

もう市販は買えないね。手作りの美味しさ(^○^)

ユーロン

ですよね?笑 手作りの楽しさもありますしね!

16/04/26

写真

下処理に手間をかけた分美味しく出来ました☆ぷりっぷり♪(^^)

さくら咲く★

お店の味ですよね!笑 また作ってください!

15/12/10

写真

ソース 参考になりました(^-^)/ 美味しかったです♪

かめださ~ん

ありがとうございます! うまそー!!

15/12/05

写真

ピリ辛美味しく出来ました!ありがとうございます(^^)

HIRABAMI

旨そうですねー!! エビチリ食べたくなってきたあー!!