長芋スペアリブスープ(山药排骨汤)

長芋スペアリブスープ(山药排骨汤)
中華風の献立に(^^)スペアリブがふわっと柔らかい‼ 栄養価の高い長芋、スープにしても美味しいですよ(^^)

材料 (4人分)

スペアリブ
350g
350g(20cm)
長ネギ
8cm
1.2L
小さじ1/2〜
クコの実(なくても)
適量
くるみ(なくても)
8コ

1

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豚肉の臭みをとる。
豚肉を洗ってから浸かるくらいのお水と一緒にいれ火を付ける。
沸騰直前で火を止め、豚肉を取り出す。

2

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材料を切る。
白ネギは半分に。
生姜は千切り
八角は細かく分ける。

3

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2の材料をお水からいれて沸かす
沸騰したら火を弱め灰汁をとり弱火で1時間煮る。
(火を強めると濃くなります)

4

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長芋はお好きな形に切り、軽く洗って水につけておく。

5

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1時間後、水気を切った長芋と塩を入れ、15分煮たら完成。
お好みで、クコの実やくるみを一緒に煮て下さい。

6

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レシピID : 3507935
長芋を冬瓜に変えた『冬瓜スペアリブスープ』

コツ・ポイント

◎煮る時の火加減でスープの濃さが決まります。
◎ネギやパクチーなどをちらしてどうぞ。

時間がある時に3番まで仕込んでおけば、夕食時、簡単にスープが作れますよ(^^)

このレシピの生い立ち

冬瓜スペアリブスープの冬瓜を長芋に変えただけ(^^)
レシピID : 3526147 公開日 : 15/11/19 更新日 : 15/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/15

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冷蔵庫にあったトウモロコシやしめじも入れて。美味しかったです!

クックAXRP2S☆

大きなスペアリブ食べ応えありますね^_^素敵なレポ感謝♡

16/03/24

First tsukurepo mark
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中国で飲んだスープが美味しくてレシピを参考に再現できました!謝謝

シェフくまくま

初めまして♪このレシピ初のレポ感謝感激♡棗?美味しそう〜^^