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簡単リンクボジョレーに合うポークソテーカレーソース
材料
（2人分）
豚ロース肉（厚切り）
2枚
粗塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
1/2かけ
大さじ1/2
■
［カレーソース］
ボンカレーゴールド(辛口)
1袋
ソテーで出てきた肉汁
全量
ひとつまみ
大さじ1
作り方
-
1
-
豚肉はところどころ筋切りをし、全体に粗塩と粗びき黒こしょうをふる。
-
3
-
赤ワインを加え、蓋をして、1～2分蒸し焼きにし、豚肉は器に盛る。
-
4
-
豚肉を取り出したフライパンに、カレーソースの材料を加え、全体を混ぜながら加熱しひと煮立ちしたら火を止め、豚肉にかける。
コツ・ポイント
豚肉は仕上げにボジョレーを使い蒸し焼きにし、出てきた肉汁で作るソースは、ワインと相性のよいサワークリームで仕上げます。
このレシピの生い立ち
ボジョレー・ヌーボーに合うレシピを作りたくて考えました。ワインと一緒に過ごす、大人の時間にどうぞ。
レシピID : 3527068
公開日 : 15/11/19
更新日 : 15/11/19
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