簡単!オペラ風ロールケーキ♪
Description
作り方
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1
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★★★珈琲スポンジ★★★
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2
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珈琲スポンジの作り方はこちら。
レシピID: 3518185
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★★★生チョコクリーム★★★
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板チョコを細かくして湯煎で溶かします。
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温めた生クリームを④のチョコに加えて混ぜたら出来上がり♪
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★★★珈琲バタークリーム★★★
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インスタントコーヒーとカルア(お酒)を混ぜておきます。
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小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖をしっかり溶かします。
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9
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ボウルに卵黄を入れ、ハンドミキサーで少し混ぜ合わせたら、沸騰した⑦の砂糖シロップを糸状に垂らしながらしっかり泡立てます。
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白っぽくなるまでしっかり泡立てて下さい。
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大きめのボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。(バターはマヨネーズよりちょっと固いくらいが使いやすいです)
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白っぽくなるまでしっかり泡立てて下さい。
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泡立てたバターのボウルに⑨のクリームを入れて、しっかりと混ぜ合わせます。
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⑦のコーヒーを入れてしっかりと混ぜます。
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フワフワのコーヒーバタークリームが完成!(*´∀`*)ノ
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★★★コーヒーシロップ★★★
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インスタントコーヒーと水を合わせておきます。
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コーヒースポンジに、シロップを刷毛で全体に塗ります。
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生チョコクリームを塗りましょう。
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コーヒーバタークリームを塗りましょう♪(・∀・)
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クルクルと巻いて、ラップでキュッと締めたら、冷蔵庫でしっかりと冷やして下さい。(2時間以上)
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十分に冷えたら、残った【生チョコクリーム】で好きなようにデコレーションして下さい♪
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我が家は、全体に塗って完成♪(^∇^)
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コツ・ポイント
★ロールケーキは冷やして食べるのがお勧め♡