きゅうりの佃煮(冷凍保存できる)

きゅうりの佃煮(冷凍保存できる)

Description

母が大量のキュウリを消費するために毎年作っているレシピ

材料

きゅうり
1.5キロ
15g
砂糖
100g
しょうゆ
80g
100cc
小さじ1
1本
きざみ昆布
5g
かえりちりめん
25g

作り方

1

きゅうりスライスに塩をし、よく混ぜ重石をのせ1晩漬ける

2

布巾を使って、しっかり、よく絞る

3

鍋に調味料を沸かしきゅうりを入れ煮汁が無くなるまで火を入れる

4

火を止め鰹節やごまを好みで入れる

コツ・ポイント

塩昆布使わないので昆布の旨味や歯応えがあります。きざみ昆布はだし昆布をはさみで切ればオッケーです。
冷凍期間が長いと美味しくなくなります。

このレシピの生い立ち

母親のキュウリの佃煮は美味しい♪
レシピID : 3527754 公開日 : 18/06/28 更新日 : 19/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/30

First tsukurepo mark
写真

作ってみました。冷凍保存できるのもいいですね。美味しかったです。

クックLVY2B2☆

初のつくれぽとても嬉しいです❗レシピ見つけて下さり感謝✨