煮込み♪豚軟骨の赤ワイン煮♡

煮込み♪豚軟骨の赤ワイン煮♡

Description

豚の軟骨を赤ワインベースのソースでじっくり煮込んだ赤ワインに合う料理♡フライパンで簡単に作れるご馳走煮込みです♪

材料 (2〜3人分)

豚軟骨付き肉
220g
玉ねぎ
1個
2欠片
1/2カップ(100cc)
★ケチャップ
大3
★中濃ソース
大3
★醤油
小1
1/2カップ(100cc)
少々
こしょう
少々

作り方

1

豚軟骨付き肉に塩、コショウの下味を付ける。

2

ビニール袋にワインと1を入れ軽く揉む。袋の空気を抜き一時間くらい冷蔵庫に入れる。

3

玉ねぎは1cm幅のくし切り
ニンニクは叩き潰してからみじん切り

4

2の汁気をペーパータオルで拭き取り、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱したら肉を入れる。

5

豚軟骨付き肉の表面全体に焼き色を付けたら、玉ねぎを加え炒め合わせる。

6

水と★を加えて煮立ったら弱火
蓋をして、時々肉を返しながら1時間煮込む。

7

蓋を開けたまま更に煮込み、煮汁がなくなってきたら盛りつける。

コツ・ポイント

★ワインにつけ込むのでお肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

今回は豚の軟骨で赤ワインと相性のいいお料理に仕上げてみました♡
レシピID : 3528187 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/09/24

写真

味付けは最高に美味い☆でも軟骨部分が固かったのでリベンジします!

ビビとさっちん

作ってくれてありがとうございます♡つくれぽ感謝します♪

17/08/05

写真

圧力鍋を使いました!美味しい味付けで大満足です!!!

ハラヘッタナリ

よかったです♡作ってくださりありがとうございます♡

16/11/10

写真

豚スペアリブで作ってみました! 簡単美味しく出来ました!

まめ~ぐ

作ってくださりありがとうございます♡つくれぽ感謝です♡

16/01/10

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(≧∇≦)

REVENANT

作って下さりありがとうございます♡つくれぽ感謝です♡