♡むね肉の塩麹焼き♡〜きゅうりのソース〜

♡むね肉の塩麹焼き♡〜きゅうりのソース〜

Description

安い鶏むね肉をジューシーに柔らかく!
色鮮やかなグリーンソースで召し上がれ♡

材料 (3人分)

鶏むね肉
500g
大さじ3
適量
↓きゅうりのソース
きゅうり
1本
味ポン
大さじ5
柚子こしょう
小さじ1/2

作り方

1

写真

鶏むね肉の皮をはがし、一口サイズにそぎ切りにする。

2

写真

こちらは今回使う玄米塩麹。

3

写真

ジップロックに鶏むね肉と塩麹を入れてモミモミ!空気をなるべく抜いて、
一晩冷蔵庫へ。

4

写真

片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
焦げやすいので気をつけて!

5

写真

焼いてる間に、きゅうりのソース作り↓

きゅうりをすり下ろし、味ポン・柚子こしょうを混ぜ合わせる。

6

写真

完成!

コツ・ポイント

塩麹に一晩漬け込む事。朝一に漬け込めば、その日の夕飯に出せますよ〜(^ ^)

このレシピの生い立ち

鶏もも肉より安い鶏むね肉。でもパサパサになっちゃうんだよね〜。そんな時は塩麹で柔らかく!見た目も鮮やかに冷蔵庫にあったきゅうりを使ってソースも作っちゃおう♡
レシピID : 3528312 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」