天ぷら粉でフライドチキン黒胡椒味KFC風

天ぷら粉でフライドチキン黒胡椒味KFC風

Description

クリスマスに食べたくなるカーネルさんのフライドチキン!手作りのお財布に優しい なんちゃってケンタッキー

材料

鶏手羽元
8本
★天ぷら粉
大さじ6~7
★ブラックペッパー
小さじ1
☆天ぷら粉
1カップ
☆牛乳
140cc
塩胡椒
適量
たっぷり

作り方

  1. 1

    手羽元にしっかり塩胡椒をし1時間程度、冷蔵庫でねかせなじませる

  2. 2

    スパイス天ぷら粉を作る
    ★の材料 ポリ袋に天ぷら粉、オールスパイス、黒胡椒をいれ混ぜておく

  3. 3

    天ぷら粉液を作る
    ☆の材料 天ぷら粉を牛乳で溶く
    天ぷら粉メーカーにより配分が違うので臨機応変に

  4. 4

    寝かせた手羽元を
    ★スパイス入り天ぷら粉のポリ袋へ入れフリフリする

  5. 5

    スパイス天ぷら粉をまぶしたら
    ☆天ぷら粉液にくぐらし再び★スパイス天ぷら粉のポリ袋へ入れ再度フリフリし粉を満遍なくつける

  6. 6

    写真


    170度の油で、じっくり揚げる
    泡が少なくなり、良い揚げ色になり、浮かんでくれば揚げ上がりの合図です

コツ・ポイント

下準備→粉→液→粉→揚 がケンタ流らしいです
本家ケンタは 圧力鍋に油を入れて揚げるみたいですが
家庭では危険過ぎるので
普通に揚げる事を推奨します
シンプルな味付けなので塩胡椒、レモン、カレー粉などのスパイスふりかけ食すと美味いです

このレシピの生い立ち

卵もベーキングパウダーも含まれてる天麩羅粉なら揚げ物系に利用できるんじゃないかと思いチャレンジ!
レシピID : 3529317 公開日 : 15/11/21 更新日 : 17/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71 (69人)
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2023年1月7日

ザックザク食感がとてもいいです!肉汁が溢れてきてとても美味しいです。オールスパイスの代わりにマキシマムで味付けしました♪

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2022年7月19日

サクッとジューシー✨お肉が柔らかいって家族が絶賛でした👍💖

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2022年6月20日

サクサクで美味しかったです

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2021年8月2日

フリッター粉消費に助かりました‼️衣ザクザクKFCよりも美味しい😋🍴💕

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