天ぷら粉でフライドチキン黒胡椒味KFC風

1. 1

   手羽元にしっかり塩胡椒をし1時間程度、冷蔵庫でねかせなじませる

2. 2

   スパイス天ぷら粉を作る
   ★の材料 ポリ袋に天ぷら粉、オールスパイス、黒胡椒をいれ混ぜておく

3. 3

   天ぷら粉液を作る
   ☆の材料 天ぷら粉を牛乳で溶く
   天ぷら粉メーカーにより配分が違うので臨機応変に

4. 4

   寝かせた手羽元を
   ★スパイス入り天ぷら粉のポリ袋へ入れフリフリする

5. 5

   スパイス天ぷら粉をまぶしたら
   ☆天ぷら粉液にくぐらし再び★スパイス天ぷら粉のポリ袋へ入れ再度フリフリし粉を満遍なくつける

6. 6

   

   
   170度の油で、じっくり揚げる
   泡が少なくなり、良い揚げ色になり、浮かんでくれば揚げ上がりの合図です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち