他人丼(牛肉の卵とじ丼)

他人丼(牛肉の卵とじ丼)

Description

大阪では、牛肉の卵とじ丼を、他人丼と呼びます。

材料 (1人分)

牛肉薄切り
70g
玉ねぎ
25g
少量
三つ葉
少量
玉子
1.5個
出し汁
鰹ダシパック
1個
200cc
調味料
砂糖
大匙0.5
大匙0.7
大匙1〜
微量

作り方

  1. 1

    写真

    削り節がパックになったものを1個使います。

  2. 2

    写真

    600cほどの出汁が作れるので、200ccほど使います。余った出汁はうどんや、みそ汁に使えます。

  3. 3

    写真

    肉と、玉ねぎ、青ネギをカットしておきます。

  4. 4

    写真

    出し汁に、調味料を加えて、先に玉ねぎを煮込み、牛肉と青ネギは後でいれます。

  5. 5

    写真

    牛肉が煮えたら、溶いた卵を流し込み、蓋をして蒸らします。

  6. 6

    写真

    ご飯にもりつけて、三つ葉を添えます。

  7. 7

コツ・ポイント

玉子をいれて20秒ほどで火を止め、蓋をして蒸らして40秒ぐらいで、できあがります。

このレシピの生い立ち

中途半端に余った牛肉があったので、他人丼にしてみました。
レシピID : 3529547 公開日 : 15/11/21 更新日 : 16/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真

2018年9月4日

三つ葉がなかったので椎茸を!とても美味しかったです!

つくれぽありがとうございます!

写真

2018年1月4日

美味しくいただきました!

つくれぽありがとうございます!

写真

2017年9月12日

他人丼♡家族皆に好評でした(((^-^)))

つくれぽありがとうございます!

写真

2017年8月1日

三つ葉なしになりましたが、まずまずです。

つくれぽありがとうございます。

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね