他人丼（牛肉の卵とじ丼）
masayukiz
作り方
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1
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削り節がパックになったものを1個使います。
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2
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600cほどの出汁が作れるので、200ccほど使います。余った出汁はうどんや、みそ汁に使えます。
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3
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肉と、玉ねぎ、青ネギをカットしておきます。
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4
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出し汁に、調味料を加えて、先に玉ねぎを煮込み、牛肉と青ネギは後でいれます。
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5
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牛肉が煮えたら、溶いた卵を流し込み、蓋をして蒸らします。
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6
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ご飯にもりつけて、三つ葉を添えます。
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7
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コツ・ポイント
玉子をいれて２0秒ほどで火を止め、蓋をして蒸らして40秒ぐらいで、できあがります。
このレシピの生い立ち
中途半端に余った牛肉があったので、他人丼にしてみました。
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