シンプルなレンズ豆の煮込み

シンプルなレンズ豆の煮込み

Description

フランスに居た頃よく作っていた煮込み。煮込んだレンズ豆はほくほく♩簡単でシンプル、優しい味。
*150人様ありがとう

材料 (ル・クルーゼ16cm鍋使用)

レンズ豆(乾燥のもの)
200g
ベーコン(ブロックで)
70g
玉ねぎ
1こ
にんじん
1/2本
1かけ
お好きなブイヨンキューブ、コンソメ
小さじ2(キューブ2こ)
粗塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ・にんじんは5mmくらい、ベーコンは1cm角くらいに切ります。レンズ豆はざるにあけ水洗いをしておきます。

  2. 2

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    お鍋にオリーヴオイル、にんにくのみじん切り、ベーコンを入れ、軽く炒めます。

  3. 3

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    玉ねぎ、にんじんを入れ、玉ねぎがしんなりして透き通ってくるまで焦がさないよう炒めます。

  4. 4

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    レンズ豆を加えざっと混ぜたら、2cm上くらいまでかぶる水とコンソメ、ローリエ、粗塩、胡椒少々を加え、煮立たせます。

  5. 5

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    煮立ったら弱火→蓋を少しずらし、20分ほど煮込んだら2cm上くらいまでかぶる水を再度加え、30分程煮込めば出来上がり☆

  6. 6

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    【レンズ豆】parisのスーパーで購入。布の袋に入っています。
    レンズ豆はビタミンBやβ-カロチンetc.栄養豊富!

  7. 7

    【p.s.】かなりたくさんの量ができるので、材料を半分でも・・・お鍋が大きい方はスープもたっぷりでお作りくださいね。

  8. 8

    【09/4/6話題入りさせて頂きました。みなさま素敵に作って頂きとても感謝しています。ありがとうございます。】

  9. 9

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    タッチー様より
    ポテトサラダに変身してくれました。嬉しいアイデア!感謝です♡レンズ豆とおじゃがのホクホク組み合わせ…♡

  10. 10

    tommy09様 モモキト様より、コンソメ無しでも美味しくできたとのことです。より身体に優しいですね♡ありがとう

  11. 11

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    hum86様より
    骨付き鶏肉でも美味しくできたとの嬉しいアイデアをいただきました。ぜひお試しください♡

  12. 12

    2020年12月
    つくれぽくださる方々、何度も作っていただいてます方々、いつも本当に感謝しております。心よりMerci

  13. 13

    レンズ豆以外のお豆でもお作りくださり嬉しい限りです。
    このレシピを選んでくださりありがとうございます。Merci !

  14. 14

    2021年9月26日
    初めて試してくださる方はもちろん、リピートしていただいてます方々とても感謝の気持ちでいっぱいです。

  15. 15

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    2022/9/30クックパッドレシピでご紹介をいただけました♡
    フランス生活で何気なく作っていたレシピ。大変光栄です。

  16. 16

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    「和風も洋風もエスニックもおまかせ!マメに食べたい豆レシピ」
    洋風レシピ代表で。

  17. 17

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    レンズ豆は扱いやすく、お料理もし易いです。柔らかくなったお豆にお味が染み込みます♩

コツ・ポイント

ベーコンの代わりに、パンチェッタなど塩味のものならok。(塩味が強い場合はお塩は味を見て調整)スライスよりはぜひブロックのものを角切りに。。食感がおいしいです!レンズ豆はしっかり煮込むとほくほくに。。体に優しい煮込みです☆

このレシピの生い立ち

paris在住の頃、よく作っていました。シンプルな材料でことこと煮込むだけ。パンやワインとも合います♪玄米ご飯に添えても。。
レシピID : 353012 公開日 : 07/04/01 更新日 : 22/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

157 (131人)
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2022年4月19日

美味しいベーコンがさらに美味しく味わえました!

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2022年1月26日

レッドレンティルで。ベジタリアンなのでベーコンの代わりにズッキーニで彩り。美味しいです?ありがとうございました。

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2022年1月17日

レンズ豆が食べてみたくて作りました。美味でした。素敵なレシピをありがとう!

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2021年9月26日

また作ってしまいました。優しい味❤

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