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ジップロックなどの大き目の容器の中で、すべての材料を、泡だて器等で混ぜ合わせる。
ぬるま湯に、2時間ほど浸け、1次発酵させる。
セイロの上に、カップを並べ、生地を流しいれる。
ある程度発酵したら、軽くかき混ぜガス抜きし冷蔵庫で、一晩掛け２次発酵させる。
強火の蒸し器で、10分程度、蒸して出来上がりです。
作ってもらって、光栄です。これからも、手作りに励みましょう。
yuu55
