レンズ豆トマトジュース煮込み♪
Description
圧力鍋ですぐ出来る経済的料理（主食）です！お好みの野菜をたっぷり入れてトマトジュースで煮込むので、とてもしっかりした味です♪沢山作ってタッパーに小分けして冷凍保存しておくと便利です♪レンズ豆は貧血予防に良いとスペインでは評判です。
Spain
作り方
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★圧力鍋に油を入れて加熱し切ったニンニクを色づけた後、玉ねぎと長ネギ（ＰＵＥＲＲＯ）も入れて炒める。その後、☆の材料も野菜を切って加えて炒め、好みの肉も入れて炒め、固形スープとワインを加える。
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１にレンズ豆を加えてからトマトジュースを加え、ジュースの箱を払うように水も加えてよく混ぜる。
圧力鍋の蓋をして、圧力が最高に達したら５分のみそれを保ってから火を止めて、圧力鍋が開けられるようになるまで、そのままで待てば出来上がり！
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☆今回使用した野菜。セロリ２００～３００ｇ。冷凍ＡＣＥＬＧＡ（日本のほうれん草や小松菜で代用可能）４００ｇですが、解凍後ぎゅっと水気を取り除いて２８０ｇでした。人参大３本（皮剥いて２００～２５０ｇ）でした。
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コツ・ポイント
残り野菜や好みの野菜で、好きなように代用可能ですが★のニンニクと葱類は絶対入っている方が美味しいです♪
肉はＣｈｏｒｉｚｏ Ｊａｂｕｇｏを使用しましたが、なければ太いソーセージ、または角切り肉などで代用してもかまいません。
肉はＣｈｏｒｉｚｏ Ｊａｂｕｇｏを使用しましたが、なければ太いソーセージ、または角切り肉などで代用してもかまいません。
このレシピの生い立ち
家に沢山ストックしてあるトマトジュースで煮込むと、安上がりだけど、とても濃くガある美味しい味になるし、生のトマトを入れるより、簡単で、経済的だから。
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