*減圧豆腐*

トース党さんのレシピ
ID:3404626を参考に作らせてもらいました。
こちらもご覧になって下さい。

お豆腐はこんな感じに横半分に切ります。
２㎝位かな。

深すぎない耐熱の器にお豆腐を入れてピッチリラップをします。

15～20分放置して下さい。
しっかり減圧させて水分を出します。

ラップをふちっこからぺリぺリめくり、出た水分は捨てて下さい。
まだ熱いかも。
気を付けてね。

15分後まだ熱いけど持ってみました（笑）
ほんとに熱い。
マネしないでね。
こんな感じに半分位にぺちゃんこになります。

オリーブオイルとブラックペッパーをかけて完成。
かける量はお好みでどうぞ。

同じように見えますがこちらはオレガノとクレソルです。

私はこっちのが好きです。

レンジ加熱する時に味付けしておくと味付け減圧豆腐が出来るみたいです。
（T君談）

塩麹をのせて減圧しました！
濃厚で美味しいです！