ほうれん草とベーコンと卵とトマトのソテー
Description
彩りが良くて栄養満点な組合せです(^_^)☆ 簡単にできるので、朝食やあと一品作りたいときにピッタリのレシピです♪
★くまた★☆
材料
（2人前）
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茎から茹でる。茎がしんなりするくらい軽く茹でたら取り出し、水で急冷する。
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2
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ほうれん草の水を搾り、根元を落とし、長さ4cmに切る。ベーコンを1cm幅に切る。トマトを4cm角に切る。
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3
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卵をボウルに割り、溶いておく。フライパンにオリーブオイルをひき、卵を流してスクランブルエッグを作る。半熟で取り出す。
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4
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フライパンを清掃し、再びオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。焼き色が付いたら、ほうれん草、トマトを加えて炒める。
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5
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トマトの色が変わってきたら、醤油を加えて炒め、取り出しておいた卵を戻す。
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6
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味見をして、マジックソルト、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆
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7
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2016.1.10 「ベーコンエッグ」の人気検索でﾄｯﾌﾟ10入りしました。有難うございます(^_^)☆
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8
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2017.5.13 つくれぽ10人で話題入りしました♪作ってくださった皆様、有難うございます☆
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コツ・ポイント
ベーコンの旨味を出すために、ベーコンの脂(白い部分)が透き通るぐらいまで炒めてください☆ ほうれん草はあとで炒めるので、茹ですぎないように注意してください。ベーコンの代わりにハムやウインナーでも◎ きのこがあればきのこを加えても◎
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にあと一品☆と考えました(^_^)
★くまた★☆
