簡単♪普通のカレーライス☆隠し味は…

簡単♪普通のカレーライス☆隠し味は…

Description

市販のルーを使った基本のカレーライス。隠し味は、にんにく、しょうが、バターと砂糖!

材料 (4人分)

豚小間肉
250g
じゃがいも
2個
人参
1/2本
玉ねぎ
2個
サラダ油
適宜
カレールー
4皿分
バター
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごはん
4人分

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は皮をむいて、玉ねぎはくし切り、人参は5mm厚さの半月~いちょう切り、じゃがいもは4~8等分に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに油とにんにくとしょうがのすりおろしを熱し、最初に豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れてさっと炒める。

  3. 3

    写真

    水600ccを入れて沸騰したらスプーンであくを取る。水の量はカレールーのパッケージに従う。

  4. 4

    写真

    蓋をして20分ほど人参が柔らかくなるまで煮る。オーブンペーパーの真ん中に穴を開けたもの等で落し蓋をすると煮崩れしない。

  5. 5

    写真

    ルーを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  6. 6

    写真

    最後にバターと砂糖を入れ混ぜる。

  7. 7

    写真

    器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

・人参は火が通りにくいので小さく切ってください。
・にんにくとしょうがはチューブのものやパウダーでOKです。

このレシピの生い立ち

ためしてガッテンでやっていた、にんにく、しょうが、バター、砂糖の組み合わせ、作ってみたら美味しかった!
レシピID : 3532039 公開日 : 15/11/22 更新日 : 16/09/28

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クックUNL9HL☆ 2018年09月02日 12:39
私も同じ隠し味でカレーを作りますが
私の場合は火の通りが遅い人参とジャガイモを鍋で茹でて茹でている間にバターとにんにくと生姜で玉ねぎをフライパンで炒めます!
お試しあれ
<まっきー> 2018年09月03日 07:44
コメントありがとうございます。
そうですね、根菜類は火の通りが遅いですものね。私も急ぐときは別鍋でゆでたりレンジでチンしたりしてます。ご指摘ありがとうございました(*´▽`*)。

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