牡蠣とチーズの春巻き♪オリーブ油♪

牡蠣とチーズの春巻き♪オリーブ油♪
牡蠣はジューシー!チーズはトロ〜。お味噌の味でさっぱり♪オリーブ油の香りがとっても合う!コンテストでアイデア賞頂きました

材料 (5個分)

牡蠣
10個
長ネギ
15cm
椎茸
3枚
味噌
小匙5
溶けるスライスチーズ
10枚
春巻きの皮
5枚

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牡蠣は下処理をして、キッチンペーパーに包んで水分をよく取っておく。

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長ネギと椎茸は千切りにする。

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春巻きの皮の上にスライスチーズを乗せて味噌を塗る。

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水気を切った牡蠣を二つ乗せる。

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牡蠣の上に長ネギと椎茸を乗せる。

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上にスライスチーズを乗せて、小麦粉を水(分量外)で溶いた糊をまわりに塗って四角く包む。

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フライパンに2cm程オリーブ油を入れて180度に温める

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皮に穴を開けないように気をつけながら、5分程揚げる

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いい色が付けは出来上がり。柚子やレモンを添えて。

コツ・ポイント

牡蠣に水分が付いたままだと皮が破れてしまうので、よく水分を拭いて下さい。揚げている時も菜箸で皮に穴を開けないように気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

最近ちょっと疲れ気味。。牡蠣に含まれるタウリンは疲労改善に、鉄は貧血に効果的。オリーブ油で更に美味しく元気に♡♡
レシピID : 3532106 公開日 : 15/11/22 更新日 : 15/12/14

このレシピの作者

★第3期レシピエール★20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。 ★栄養士★フードコーディネーター★ インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/11/18

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牡蠣好きの主人に作ったのに私も美味しく頂きました感謝です

☆きいちゃん

気に入って頂けて感激です!愛情溢れる奥様レポ、素敵です〜♡

17/02/16

First tsukurepo mark
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中身少し違いますが牡蠣を春巻きにする発想に脱帽でした!美味!!

❋ミルミル❋

とっても綺麗〜♡料亭のお料理みたい‼︎素敵なつくレポ感謝です