駒ヶ根ソースかつ丼!星3つです☆☆☆

駒ヶ根ソースかつ丼!星3つです☆☆☆

Description

幼い頃からカツ丼といえば、このソースカツ丼!甘辛いたれがとっても美味しいですよ(^¬^)ジュル…週末のご馳走にいかが〜

材料 (3人分)

とんかつ用豚肉(ロース・ヒレ肉など)
3枚
キャベツ
千切りを適量
《衣》
小麦粉・卵・パン粉
適量
《ソース》
中濃ソース
100㏄
ケチャップ
小さじ1
50cc
50cc
砂糖
大さじ1
100cc

作り方

1

写真

豚肉は筋きりをし、肉叩きなどで叩いて肉を柔らかくします。
筋きりすることで揚げた時に肉が反りません。

2

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塩コショウはせず、衣の小麦粉➡卵➡パン粉を付けていきます。

3

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キャベツは千切りにしてしばらく水にさらしてシャキシャキにします。

4

小鍋にソースの材料を全部入れて火にかけ煮詰めます。5分位煮詰めて半量以下になって少しとろみがでてきたら味見してOK!

5

写真

170℃の油でカツをからっと揚げます。

6

揚がったカツは食べやすい大きさに切ります。丼にご飯、キャベツをのせて、カツを鍋のソースにくぐらせて丼にのせます。

7

出来上がり〜٩(๑ˆOˆ๑)۶♡

8

写真

エビフライにこのソースをくぐらせてご飯にのっければ、海老丼のでっきあがりー(*≧∀≦*)

9

他にも週末のご馳走にお薦めレシピあります。
⭐「餃子」ID3613002
⭐「唐揚げ」ID3586103覗いて見てみて〜

10

写真

お弁当にもいいですよ☆☆☆☆☆

11

2016.5.14
「話題入り‼」
作って頂いた方々に感謝です♡♡
(*´▽`人)ありがとうございます

コツ・ポイント

ソースの煮詰め加減がポイント!
煮詰め過ぎてもしょっぱくなり、水っぽすぎても味気無くなります。煮詰めながら、カツの端をちょっと切って、ソースにくぐらせて味見をしてみるといいと思いますよ♪♪
味が濃すぎたら水を足して調整して下さいね(⌒‐⌒)

このレシピの生い立ち

ご当地ソースカツ丼は全国に色々ありますが、駒ヶ根ソースカツ丼を我が家流につくりました☆☆☆
レシピID : 3532237 公開日 : 15/11/26 更新日 : 16/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (56人)

20/04/01

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確かに☆三つだ!!これは美味しいです、ご馳走様でした

単!!

20/03/25

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レンジでチンのカツを使ったので時短ではやくソース美味しかったです

プルンバゴ

19/12/13

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久しぶりに食べたくて♪美味しい(o^^o)また長野行きたい♡ゴチ

マダムカフェ♡

19/09/27

写真

残った豚カツをリメイク。 高校生のお弁当にIN。 私が食べたい!

♡RIE♡

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