パン・コン・トマテ 〜トマト乗せバゲット

パン・コン・トマテ 〜トマト乗せバゲット
スペインではお馴染みの料理です。ワインに合う料理ですが、私は専らビールを飲みながら食べてました。

材料 (2人分)

バゲット
1/2本
トマト (L玉)
2個
岩塩
適量
あらびき黒胡椒
少々
以下省略可

1

トマトを湯むきする

2

トマトを細かく切る

3

良いオリーブオイルを入れて混ぜる

4

良い塩を入れて混ぜる

5

あらびき黒胡椒をかけて混ぜる

6

(省略可) すりおろしニンニクを混ぜる

7

写真

馴染むまで少しおく

8

写真

バゲットの上に乗せて盛り付ける

コツ・ポイント

ニンニクをトマトと混ぜずバゲットに塗り、その上にトマトを乗せて食べても美味しいです。

スペインで食べたものはトマトが結構細かくなってました。私は大きめのが好きです。

オロバイレンというスペイン製のエクストラバージンオイルがオススメです。

このレシピの生い立ち

半年ほどスペインで暮らしていた頃に食べて美味しかったので、日本でも食べたくなって再現しました。

本物はトマトをパンに押し付けながら塗り、その上からオリーブオイルをかけて味付けするのですが、私のレシピはトマトを作り置きできるようにしました。
レシピID : 3532947 公開日 : 15/11/23 更新日 : 16/11/22

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次の日はチーズと玉ねぎでピザトーストにアレンジしました!

北区の中村

ピザトーストも美味しそうですね!

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酸味も爽やかで美味しかったです!

ととろン

夏にぴったりですよね。ありがとうございます!