お弁当ブロッコリー冷凍下ごしらえ

お弁当ブロッコリー冷凍下ごしらえ

Description

お弁当用にゆでたブロッコリー、冷凍前のひと手間で自然解凍でも水が出にくくなります。

材料 (一株分)

ブロッコリー(茎も含む)
一株
キッチンペーパー
1~2枚

作り方

1

ブロッコリーを一口大(茎は皮をむいてから)にし、好みの方法で塩ゆでしてください。

2

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いったん器にとり、写真のようにつぼみ部分を下にしておきます。

3

その間にお皿にキッチンペーパーを敷きます。

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写真のように、その上につぼみを下にしてのせ、冷めるまで放置します。

5

途中、様子を見てあまりにもペーパーがじゃぼじゃぼなら新しいのに替えてあげます。

6

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冷めたら2個ずつぐらいにラップで包んで保存袋に入れ、冷凍庫で保管します。自然解凍で美味しくいただけます。

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残った茎や堅そうなところは刻んでサラダに。「ブロッコリーとじゃが卵の辛子マヨサラダ」レシピID : 3509112

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パスタに混ぜても美味しいですよ。「鶏そぼろとブロッコリーのパスタ」レシピID : 3534303

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16/1追記…daiだい様より「解凍中も蕾を下にするとよい」とのコメント頂きました。お弁当以外でお使いの時は是非♪

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コツ・ポイント

つぼみを下にして放置するだけです。

このレシピの生い立ち

いろいろな方のレシピを見て参考にさせていただいていたのですが、だんだんと自分にとって楽な形にアレンジされて、現在はこの方法に落ち着きました。
レシピID : 3533197 公開日 : 15/11/23 更新日 : 16/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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解凍すると毎回水が出て嫌だった(T . T)この一手間で解消したら嬉しい^_^ありがとうございます。

じじはな

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忙しさの解消(^-^)ガス代の節約も◎ペーパー一回交換しました

☆パータパータ☆

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ブロッコリーが安かったので即買いよ(*^^*)

ジョングレ

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久しぶりに冷凍しました✿炒め物に重宝しています(^^♪

ジョングレ

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