かよさんのスコーン

かよさんのスコーン

Description

友達から教わった、簡単・美味しいスコーンの作り方♪
備忘録代わりにUp☆

材料

薄力粉
250g
砂糖
30~40g
無塩バター
50g
1個
牛乳
100cc

作り方

1

写真

薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜた後、砂糖も混ぜる。

2

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室温で柔らかくしたバターを1.に加え、しっとりとした粉状になるまで混ぜる。

3

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溶き卵と牛乳を加えて、サックリと粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

4

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成形して200℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

最初に薄力粉とベーキングパウダーをしっかり合わせておくことで、膨らみ方が変わります。
卵と牛乳を加えた後はサックリが鉄則。
こねたり混ぜ過ぎると、グルテン(粘り)が出て、生地が重たくなってしまうので要注意です。

このレシピの生い立ち

砂糖30gだと甘さ控えめなので、メープルシロップやチョコソースが合います。
掲載写真のスコーンは、それぞれチョコチップと紅茶の茶葉を入れてアレンジしてあります。
教えてくれた友達は、クリームチーズ・リンゴと共にいただくのにハマってるみたい♪
レシピID : 3533728 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23

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