春菊とベーコンの胡麻パスタ

春菊とベーコンの胡麻パスタ
香ばしいごま風味の和風パスタ。

材料 (2人分)

スパゲティ
200g
春菊
150g
ベーコン
2~3枚
大2
醤油
大1~大1強
塩、ブラックペッパー
少々

1

春菊は固い茎を除いて長さ4cmにカットする。ベーコンは食べやすく切る。

2

塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめる。

3

同時進行:フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。

4

春菊を加えて全体がしんなりするまで炒める。

5

パスタの鍋から茹で汁をお玉半分くらい取ってフライパンに加えて煮立てる。醤油で味付け。

6

スパゲティが茹で上がったらさっと水を切ってフライパンの具に加える。

7

すりごまを振って全体に絡め、ブラックペッパーを挽いて味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンの塩気があるので、お醤油の量は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

春菊の胡麻和えを食べている時に思い付いたパスタです。
レシピID : 3534454 公開日 : 15/12/02 更新日 : 17/12/21

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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