簡単♪スイスのポテト料理ロスティ 風

簡単♪スイスのポテト料理ロスティ   風

Description

スイスのポテト料理ROSTI。ロスティってみんな書いてるけど、たしかリュシティって読んだ気が、、。
あくまで『風』です。

材料 (18センチフライパン一枚分)

ジャガイモ
中2個
サラダエレガンス(顆粒コンソメでもOK)
適量
少々
ベーコンやタマネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモを細切りにします!
    沖縄とか最近はスーパーにも売ってる、にんじんしりしりが便利!

  2. 2

    写真

    こんな感じ。

  3. 3

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    そこに、塩少々と好みでサラダエレガンス、または顆粒コンソメを適量いれる。ここで、ベーコンや玉ねぎいれる方は投入っ!

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引く。私はオイルスプレーで三回プッシュくらい。薄くで大丈夫!

  5. 5

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    熱したフライパンに投入!フライ返しで丸くして、上からギュっギュっ!!中火で8分!

  6. 6

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    お皿に移して、フライパンにまた薄く油を引いて、とりゃっ!

  7. 7

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    こんがり焼き色がつくまで焼きます!中火で6分かな?
    火力にもよりますが!

  8. 8

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    盛り付けて切り分けて召し上がれ!
    小さく作って料理にそえたり、小さく作った真ん中にうずらの卵割って蒸し焼きにしてお弁当!

  9. 9

    注意!!
    絶対にジャガイモは洗わないでね!
    ジャガイモのデンプンでくっつくので(^_−)−☆

コツ・ポイント

本当は、ジャガイモを30分位固めに茹でて(蒸して)皮むいて、細切りにします。それを焼いていく料理です☆でもね、茹でたり蒸したりしたジャガイモって、生より油を吸うのです。なので、生でカリっモチっに仕上げてみました。ヒルナンデスでやってたね!

このレシピの生い立ち

世界の色々なお料理が大好きです。某輸入食材店で売っているのもすきです!買いに行くの面倒。でも、家にジャガイモは、山盛りある!!そんな貴方に捧げます。モドキ料理ですみません。本当のやつは、まぁ、そのうち(笑)
レシピID : 3534931 公開日 : 15/11/24 更新日 : 16/10/14

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