煮物だけじゃない♪簡単☆ひじきの天ぷら

煮物だけじゃない♪簡単☆ひじきの天ぷら
ひじきは煮物だけじゃな~い!
味付きの天ぷらで色どり豊か。お弁当のおかずにもなりますよ。

材料 (10枚分)

材料 A
小麦粉
50g
50cc
しょう油
大さじ1
砂糖
小さじ1/3
小さじ1/3
材料 B
ひじき(水戻し)
60g
ミックスベジタブル(お好みで)
適量

作り方

1

乾燥ひじきは水に戻し、水を切っておきます

2

写真

材料Aをボールに入れて良く混ぜ合わせます
(多少ダマがあっても大丈夫です)

3

写真

さらに材料Bを加えて混ぜます。
※ミックスベジタブルではなくてもOK。お好みで色々加えてみて下さい

4

写真

深さ1.5cm低温の揚げ油に、スプーンで落とし入れます。
油温度は徐々に上げて下さい。
※直径20cmのフライパン使用

5

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天ぷらを揚げる要領で、両面が程よくきつね色になったら完成です

コツ・ポイント

※ 揚げ油の温度が高いと焦げやすくなってしまいます。低温から揚げ始めると良いですよ。(ぐちゃぐちゃになりません)
※ カレー用のスプーンや、計量スプーンを使うとちょうど良い形になります。

このレシピの生い立ち

水で戻したひじきが...大量でびっくり!
煮物以外に何かできないかと思って天ぷらにしてみましたら、意外と美味しかったのでレシピ化してみました。
味付きなので、天つゆがなくても大丈夫です。
レシピID : 3534975 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

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