酒かす酵母であずきパン

自家製酒かす酵母中種を常温にしておく

酒かす酵母は、師匠jirochouさんのレシピを参照にさせてもらいましたレシピ・307095

小豆は前日に甘く煮ておく（適量

ＨＢに、あんこ以外の材料を入れるそして、天然酵母パン生地コースをスタート。

レーズンナッツ投入ブザーがなったら、ゆで小豆を加えねる。そのまま二倍に膨らむまで、醗酵させる（今回はトータル5時間くらい

ガス抜き、丸めなおし、生地二つを
型に入れる。
テーブルロールサイズもガス抜き、丸めなおす。
そして二次醗酵
二倍の大きさになるまで・・・（今回は90分くらい

オーブン200度で予熱、
焼く直前に霧吹き！そして25分焼く。途中焦げる為、型を横に倒したりして全体が焼けるようにしました。　テーブルロールは、10～15分で焼きあがります。