ローストびっくりビーフ・ステーキ❗

ローストびっくりビーフ・ステーキ❗

Description

名前の如く
牛肉をステーキの様に表面を焼き上げ
アルミに包んで余熱で仕上げた
「簡単ロースト・ビーフ」です♪

材料

Extra .v オリーブ油
大さじ1~2
牛ブロック肉
200~250g
牛ブロック肉は鮮度に
信頼の有るお肉屋さん
やローストビーフに
オススメの肉を使用
して下さい。
小さじ1/4
ブラック・ペッパー
お好み量
大さじ3
●煮きりミリン
大さじ2
●旨味しょうゆ
大さじ2
●ニンニクみじん切り
小さじ2

作り方

1

写真

●フライパンを強火
 温めオリーブ油を
●牛ブロック肉に
 塩こしょう→下味付
 けて15~30分置く
●焼き色つける

2

写真

●全体的に焼き色が 
 つくまでさ3分~
 焼く
●アルミホイルで上記
 を包み20~30分ガス
 台付近に放置する

3

写真

スライスして
 レタス➕玉ねぎスラ
 イス➕パプリカ赤・
 黄色→適量と盛り付
 ける
●フライパンの肉汁に
 調味料

4

写真

●ニンニク加えて半分ぐらい
 煮詰めて
●赤ワイン・sauce
 を掛けて出来上がり
●コンソメ・riceを添
 えて♪

コツ・ポイント

~コツ&ポイント~
 ●下味を付けた牛ブラック肉を
 ステーキの様に焼き上げ
 余熱を利用してホイルで包んで
 簡単ロースト・ビーフに♪
 ●ロースト・ビーフ切りずらい
 方は少し冷凍してカラ
 スライスすると比較的に楽に
 切れます♪

このレシピの生い立ち

●ボジョレー・ヌーボーお供に
 ♪(*^o^)/\(^-^*)♪
●X'masや
●パーティー
●お正月の1品に簡単
 美味しいのでオススメです!!
レシピID : 3535492 公開日 : 15/11/26 更新日 : 15/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」