大豆ミートと塩レモンのしっかり丼

大豆ミートと塩レモンのしっかり丼
マルコメ 大豆ミートのレシピを一工夫しました。

材料 (2人分)

エリンギ
3本位
大豆ミート(ブロックタイプ)
1袋
アボカド
1個
トマト
1個
塩レモン(薄い輪切り)
1つ
醤油
大さじ1
小さじ2
塩コショウ
少々
ご飯
2膳

作り方

1

大豆ミートは水気をキッチンペーパーでよく押さえて、材料外の油で揚げ焼きする。

2

調味料は合わせておく。

3

アボカド、トマトは賽の目に切り、みじん切りにした塩レモンと合わせておく。

4

エリンギは拍子切りにし、少量の油で炒め、塩コショウをする。
好みで醤油をひとたらししてもよい。

5

ご飯をよそい、周りにエリンギ、中央にアボカド、トマト、塩レモンを配置。大豆ミートをその上に乗せる。

6

最後にたれを回しかける。

コツ・ポイント

塩レモンがアクセントになって、さっぱりだけどしっかりしたパンチになります。調味料は、スプーンで少量ずつかけた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

あっさりなレシピにアクセントをつけたくて、食感重視でキノコを添えてみました。塩レモンがアクセントになって男性でも満足できるのでは?と試してみました!
レシピID : 3536179 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

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