鮭のムニエル、醤油麹添え!!

鮭のムニエル、醤油麹添え!!
醤油麹と鮭がよく合います」!!
醤油麹で簡単!美味しい!!

材料

生鮭の切り身
3切れ
適量
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
付け合わせの材料
適量
ソースとして
醤油麹
適量

1

鮭は、両面に軽く塩を振り、7,8分置き水分が表面に出るのを待つ。(臭みとり)

2

1の鮭の水分をふき取り、軽く塩コショウをふり、薄く小麦粉をはたく。

3

2の鮭を、オリーブオイルで焼く。(蓋をして片面4,5分づつ)

4

3の間に付け合わせを作る。
ヤマト芋を洗い、皮ごと2ミリ厚さに切り、少なめの油で、カリッと揚げ焼きにする。

5

3の鮭と4のヤマト芋をお皿に盛り、醤油麹を添える。

コツ・ポイント

醤油麹は何も手を加えなくても美味しいソースになります。。

このレシピの生い立ち

鮭を焼くだけで、簡単美味しい、ご馳走ができないかと思い、簡単ムニエルにしました。
レシピID : 3536367 公開日 : 15/11/25 更新日 : 15/11/25

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