■鮭とコーンの肉じゃが・味噌バター味■

■鮭とコーンの肉じゃが・味噌バター味■

Description

肉じゃがですが、お肉の代わりに鮭を使います♪甘いコーンと味噌とバターの風味が浸みたじゃが芋が美味♪

材料 (3~4人分)

【鮭】
300g
【じゃがいも】
4個「500g」
【コーン「缶詰」】
小 1缶
【しめじ】
1/2房
【玉ねぎ】
1/2玉
【バター】
適量
【味噌・みりん】
各 大匙3
【★水】
400ml
【★砂糖】
大匙2
【★醤油・和風だしの素】
各 小匙1
【★胡椒】
少々
【バター「仕上げ用」】
大匙1~2

作り方

1

写真

鮭は1口大に切る。じゃが芋も1口サイズに切り、水にさらす。玉ねぎはくし切り、しめじは小房に分ける。

2

写真

コーンは水気を切っておきます。
味噌とみりんを一緒に混ぜ合わせて溶かしておきます。

3

写真

フライパンにバターを熱し、鮭を皮目からこんがり焼いて取り出す。
同じフライパンにバターを足し、じゃが芋、しめじ、玉ねぎ、

4

写真

コーンを強火で炒める。
じゃが芋が透き通ってきたら、★と【2】の味噌を2/3量加えて落とし蓋をして中火で15分煮ます。

5

写真

じゃが芋に火が通ったら、残りの味噌を加えひと煮立ちさせ、火を止めて仕上げのバターを加え余熱で溶かします。

6

写真

器に盛ってお好みで青ネギや黒胡椒をどうぞ。

コツ・ポイント

※味噌とみりんをあらかじめ混ぜておくと溶けやすく調理しやすいです

このレシピの生い立ち

鮭を安く買えたので作りました。寒い季節に食べたい1品です。
レシピID : 3536439 公開日 : 15/11/29 更新日 : 15/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

16/12/16

写真

味噌とコーンの甘さが癖になりますね♪主人も大絶賛♪美味でした!

イエローバード

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

16/08/23

写真

味噌が少し濃いめになっちゃったーでも美味しくて好きな味です!

よこちよちこ

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!れぽ5件目ありがとね❤

16/06/09

写真

味噌バター美味しいですっ!娘も食べてくれました(*^^*)

apple☆

娘さんにも喜んでもらえてとても嬉しいです!今日もレポ感謝❤

16/03/25

写真

お味噌 バター 全ての材料に合っていて、ご飯が進む♬美味しぃ!

ベリーdogLOVE

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

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