卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン

卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン
1つがちょっと大きめのちぎりパンだけど、どこかかわいいね♡粒あんもたっぷり!
3つに分けてプレゼントにもいいかも~♪

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
砂糖
15g
2g
バター
30g
40g(約4/5個分)
牛乳
100cc
ドライイースト
3g
成形時に混ぜ込むもの
粒あん
150g
仕上げ用
パン生地で使った残り(1/5個分位)
小さじ1/4

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

4

写真

4のパン生地を麺棒を使って20×30cm位にのばし、手前2/3の所に粒あんをスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

5

※粒あんを生地にのせる場合は、生地の端から1.5cm位は開けてください。
(生地を折り重ねた時につまんで閉じる分です。)

6

写真

4のパン生地の奥側1/3のパン生地を、手前に折って重ねる。

7

写真

次に、手前の1/3のパン生地を折って重ね、パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。

8

7のパン生地にかたく絞った布巾をかぶせ、8分置く。
(※ベンチタイム

9

写真

8のパン生地を縦に置き、麺棒で15×25cm位にのばす。(※力を入れ過ぎて、粒あんが出ないようにお気を付け下さい。)

10

写真

もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、次に手前1/3のパン生地を重ね、パン生地の合わさった所を指でつまんで閉じる。

11

写真

10のパン生地を縦に置き、再び麺棒で20×30cm位にのばす。

12

写真

11のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。

13

写真

12で切ったパン生地それぞれを、また3等分に切る。

14

写真

13で切ったパン生地のうち3本を使って、生地の真ん中から三つ編みを始める。

15

※以前、生地を三つ編みにする際に、端から編んでいくより真ん中から編むほうがきれいに仕上がったので…。端からでもOKです。

16

写真

三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。
この三つ編み生地をあと2つ作る。

17

写真

スクエア型に薄くサラダ油(分量外)を塗り、16の三つ編み生地を並べて入れる。

18

写真

オーブン内と、スクエア型に入れた17のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

19

発酵が終わったらスクエア型をのせた天板を取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

20

写真

18のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。

21

写真

オーブンの予熱が完了したら、天板に20のスクエア型をのせて様子を見ながら15分位焼く。

22

※焼いている途中(10分位経った頃)にパン生地の表面が焦げそうになってきていたら、アルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

23

写真

焼き上がったあん食パンを型から取り出し、網の上で冷ます。

24

写真

*パン生地に抹茶を入れて作るレシピ
『卵と牛乳♪ちぎりパンの抹茶あん食パン』
ID:3541202

25

写真

◆あん食パンレシピ
『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
ID:3055491
※強力粉200g使用(卵不使用)

26

写真

『スクエア型で作る★黒糖きな粉あん食パン』
ID:4427815
※強力粉200g使用
(卵不使用)

27

写真

『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
ID:2781297
※強力粉200g使用
(卵不使用)

28

写真

パウンド型で作る★あん食パン~粉150g』
ID:2714655
※強力粉150g使用
(卵不使用)

29

写真

『あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】』
ID:2743190
※食パン型・強力粉250g使用
(卵不使用)

30

写真

『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
ID:2673755
※食パン型・強力粉200g使用
(卵不使用)

31

写真

『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
ID:2992011
※食パン型・強力粉200g使用
(卵不使用)

32

写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
ID:3242777

33

写真

『ふわっふわ♪ミルクちぎりパン(HB生地)』
ID:2664455

34

写真

『ふわふわリッチ♡HB生クリームちぎりパン』
ID:2908036

35

写真

HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
ID:2784764

36

写真

『黒ごまさつまいも★ちぎりパン(HB生地)』
ID:2637083)

37

写真

HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
ID:3409719

38

写真

『メイプルくるみ★ちぎりパン(HB生地)』
ID:2644049

39

写真

『ランチに♪HBウインナーチーズちぎりパン』
ID:2725798

40

写真

『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
ID:3307781

41

☆2017.04.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンのメーカーや大きさに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。
(※3つ並べた真ん中のパン生地には、熱が届きにくいように思うので、アルミホイルをかぶせて焦げないように注意し、しっかりと焼いてください。)

このレシピの生い立ち

以前作った『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』(ID:2781297)のレシピのパン生地を、卵を使ったものにかえて作ってみました。
レシピID : 3536475 公開日 : 15/11/28 更新日 : 17/06/13

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/05/23

写真

栗餡で。生地を参考にさせていただきました。ふわふわです。感謝

くいしんぼ姫

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/02/07

写真

以前の名前は***Hana***で登録し直し再れぽさせてください

Kotonosuke

再れぽして頂き、ありがとうございます♪感謝致します(^^)/

18/12/27

写真

1.5倍、抹茶あんで♪パン生地も柔らかくとても美味しかったです♪

*YUUKI*

作って頂き、とても嬉しいです♪美味しそうなれぼに感謝です☆

18/05/03

写真

キレイな焼き目が♡食べるの楽しみです( ´艸`)

*あやれもママ*

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

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