アスパラガスの太陽添え。

アスパラガスの太陽添え。
アスパラガスとマヨネーズ。
おいしくってやめられませんよね。
でも、今日は思い切って太陽を添えてみましょ!

材料 (2人分)

アスパラガス
1束
新鮮な卵
1個
塩こしょう
少々気持ち多めに。

1

アスパラガスの下1cmくらいの堅そうなところを切り落とす。

2

アスパラガスを半分の長さに切り、よく洗う。

3

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
塩(分量外)を小さじ1杯くらい入れる。アスパラガスをさっとゆでる。

4

アスパラガスをザルにあけ、水気を切る。

5

アスパラガスをお皿に並べ、太陽のようにまぶしい半熟目玉焼きを上に乗っける。

6

写真

太陽をほぐして、アスパラガスにからめて頂きましょう♪

コツ・ポイント

黄身の黄色い、新鮮なたまごがいいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 3537 公開日 : 00/03/29 更新日 : 01/07/11

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