味付け簡単 フライパンでヘルシー小籠包

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Description

気にせず大好きな小籠包がたべたくて。

材料 (40個分)

皮(手作りでも市販の餃子の皮でも)
40枚
豆腐(水切りしておく)
160g
豚挽き肉
160g
ねぎ(微塵切り)
1本
椎茸(微塵切り)
3枚
玉ねぎ(微塵切り)
小1/2
醤油
小2
◯水
150cc

作り方

1

◯印の材料を全て鍋に入れ、沸騰したら火を止め粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
固まったら、フォーク等で細かくしておく。

2

その他の材料をボールに入れ、豚肉が白っぽくなるまで手で同一方向に捏ねる。

3

①で作ったゼリーを②へ入れ、全体を混ぜる。

4

茶匙大盛り1杯を皮にのせ、隙間がないようにしっかりと包む。

5

お皿に白菜等を敷き、その上へくっ付かないように小籠包を乗せる。

6

フライパンへ少量の水(分量外)を入れ、蒸気が上がったら、⑤を入れ蓋をし、中弱火で8分で完成です。

コツ・ポイント

挽き肉を混ぜる時は、必ず同一方向で!
あとは、どんな包み方でもいいですが、必ず隙間がないように包んで下さい。

このレシピの生い立ち

創味シャンタンDXのクックモニターに当たった為。
写真は何故かアップ出来ず…いつかアップします。
レシピID : 3537005 公開日 : 15/11/26 更新日 : 15/11/26

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