サブウェイ風サンドイッチ

サブウェイ風サンドイッチ
サブウェイのターキーブレストが好きで、なんとか家で似たような味が出せないかと試行錯誤しました!
ソースはバジルマヨネーズです。
まったく同じとはいきませんが、かなり似ている味だと思いますよ!

材料

レタス
約4/1
トマト
約2/1
ピーマン
1~2/1個
玉ねぎ
4/1個
フランスパン
2/1本
薄切りハム
6~8枚
オリーブ
4~5個
バジルペースト
少々(好みで調整)
マヨネーズ
少々
あら引きコショウ 塩
少々

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レタスは千切り ピーマンはたてに二つに割って横に薄切り
トマトは薄切りそれぞれ水分をよく切っておく 

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玉ねぎをスライスし塩を振って軽くもんでから水に30~1時間ほどつけて
から、もみながら洗って塩分を落とし、軽く絞ってざるにあけて水分をきる
オリーブも輪切りにしてそれぞれ水をきります
たねがあるやつは種を取り除いて下さい

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パンに横から切り込みをいれて、具をつめるスペースを作ります、
パンを少し切り取っておくとたくさんはさめます

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パンを開き、ハムを並べる、オリーブと玉ネギものせる、オリーブはこぼれ落ちないように奥のほうに入れるとよい、あらびきこしょうをしておく

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バジルペーストとマヨネーズをかける、
バジルペーストに塩味がついていない場合は少し塩も振っておく

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バジルペーストは今回はS&Bのバジルペーストをつかいました、これは塩味がしっかりついているので塩を振りませんでしたが、バジルペーストによって味が違うと思いますので好みで調整してください

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トマトとレタスとピーマンをはさみ、サンドしたらできあがり!ラップできつく巻いてしばらく置くと野菜がまとまって食べやすいです

コツ・ポイント

野菜は好みの量でいいですが、よくばりすぎるとパンが閉じにくくなるので注意、やわらかいパンが好みの人はホットドック用のパンとかを使って下さい、その際はパンがちぎれないよう野菜の量に気をつけて下さい、野菜の水分はきちんと切っておかないとパンがふやけるので、急ぐときはペーパータオルなどで軽くはさんで水分をとりましょう。

このレシピの生い立ち

今回は手に入りやすいロースハムを使っていますが、ターキーハムが手に入る人はターキーハムを使うとよりサブウェイの味に近づくと思います!
オリーブもブラックオリーブを使うと、よりサブウェイ風に、
レシピID : 353780 公開日 : 07/04/02 更新日 : 07/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

14/06/14

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これでもかと言わんばかりに挟みました!笑この方法最高です!

ぱんちょ19

つくれぽありがとうございます!(^0^)すごくおいしそう!

13/11/28

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自家製の鶏ハムを挟みましたぁ♫バジルマヨとの相性がバッチリ♡

いっちゃんのおば

分厚めに切った鶏ハムがおいしそう!(^q^)つくれぽ感謝です

13/06/13

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野菜山盛りでまさにサブウェイ!自家製パンで★美味しかったー!

★★スー★★

自家製パンおいしそう!(^o^)つくれぽありがとうです

13/04/02

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左半分がターキーです。右は生ハムでアレンジ。おいしかったです!

minoriloca

すごくお洒落な仕上がり!つくれぽありがとうです!(^o^)

Profile とろけるかめ 2008年05月06日 00:10
私もサブウェイのサンドが好きでちょうど「サンドのレシピないかなぁ?」と探していたところなんです。参考にさせていただきます。野菜の水切りをしっかりするところがポイントですね。

あと、サブウェイのパンの作り方も探しているんです♪
フライングパンケーキ 2008年05月11日 01:14
こんにちは!コメントありがとうございます^^
バジルマヨネーズはかなり近い感じですよ!オススメ♪

パンは私も悩みどころです
フランスパンはちょっと硬いけど
ホットドック用のパンは柔らかすぎますし、
ウィートくらいの硬さのパンがあったらいいのですが・・・

またいいレシピがあったら報告したいと思います
ありがとうございました!