うなぎの握り寿司

うなぎの握り寿司
ひと手間掛ければ簡単に握り寿司が作れます^^

材料 (うなぎの蒲焼き1尾分)

うなぎの蒲焼き
1尾
酢飯
1カン分(20g)×個数分
帯海苔
適量
うなぎのたれ
適量

作り方

1

前日からうなぎを冷凍しておく。
酢飯の用意をする。
海苔を帯状にカットする。

2

写真

冷凍したうなぎを30分ほど室内で放置。
少し解凍しかけたところで薄くそぎ切りにする。(12枚ほど取れます)

3

エンボス手袋をはめ、酢飯を20gに丸めうなぎを乗せて握る。

4

3がずれない様に海苔を巻き、タレを塗って出来上がり。

コツ・ポイント

*うなぎは柔らかく溶けてしまうときれいに
 切れませんので、固めで薄く切って下さい。

このレシピの生い立ち

勤め先での作り方です。
レシピID : 3538217 公開日 : 15/11/25 更新日 : 15/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/10

First tsukurepo mark
写真

一度凍らせると本当に綺麗に切れますね。

どらりば

れぽありがとう^^高い食材ですから私超薄切りにカットします笑