✾鱈の中華蒸し✾

✾下準備✾
白ねぎと生姜は千切りにし氷水に漬けておく。

✾下準備✾
鱈に少し多めの塩を振り10分程起き､出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。※臭み取りと下味付け

耐熱容器に鱈と水､お酒を回しかけラップをし,レンジ(600w)で2分加熱。

加熱した鱈に中華ダレをかけ、水気を切った白ねぎと生姜を盛り、熱したごま油を食べる直前にかける。