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体にやさしいごま風味豆乳スープ

体にやさしいごま風味豆乳スープの画像

Description

ざっくりちぎった木綿豆腐とごまを豆乳に入れると驚くほどコクのあるスープになります風邪予防にもなりますよ～(*^^)

材料 （大きめスープカップ2杯分）

木綿豆腐
1丁
豆乳
400cc
白ごま
大さじ4
白菜
2枚
白だし
大さじ2～3

作り方

  1. 1

    写真

    炒り白ごまを用意します
    ※量は好みで加減して下さい

  2. 2

    写真

    よく擦ります

  3. 3

    写真

    鍋にごまを入れます

  4. 4

    写真

    豆乳も入れます
    ※入れる順序は問いません

  5. 5

    写真

    白菜を用意します

  6. 6

    写真

    茎と葉の部分に切り分けます
    ※煮える速度が違うので時差で入れます

  7. 7

    写真

    それぞれざく切りにします

  8. 8

    写真

    茎を入れて点火
    （弱～中火）します

  9. 9

    写真

    茎が煮えてきたら（約5分経過）葉を入れます

  10. 10

    写真

    葉が煮えたら（約3分経過）木綿豆腐を指でちぎりながら入れます
    ※豆腐はもろもろに崩れた感じが風情があって美味しそうです

  11. 11

    写真

    白だしで味付けを整えひと煮立ちしたら出来上がりです

コツ・ポイント

・豆腐の美味しさは煮過ぎないことです、最後の仕ひと煮立ちして消火するタイミングを煮過ぎない様に気を付けましょう
・味付けは好みで加減して下さい

このレシピの生い立ち

ごまや大豆はとっても栄養豊富なので年中摂りたいものです。特に寒い時期は大豆タンパク質を摂ることで免疫力も高まり風邪予防になるので冬野菜と一緒に温まるスープで考えました(^^ゞ
レシピID : 3538547 公開日 : 15/11/26 更新日 : 15/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月17日
初れぽ
写真
ななえ先生
とっても美味しく、体に優しい感じが嬉しかったです。

つくれぽ感謝です優しさが伝わって来ますね美味しそう

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( )
ukulele大好き
体にやさしいごま風味豆乳スープ
by ukulele大好き