フライパンひとつで☆豆腐のステーキ
riricafe＋
作り方
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しめじは石づきを落として手でほぐす。
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しいたけは２㎜くらいの厚さにスライスする。
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4
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人参は太めの千切りにする。
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長ねぎは斜め薄切りにする。
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6
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油揚げは横半分に切り、細く切る。
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8
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水切りした豆腐の厚みを半分に切る。サイドが下になるように向きを変えて切ると均等に切りやすい。
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フライパンにサラダ油をしき、中火で豆腐を焼く。
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裏返して裏面もきつね色になるまで焼く。残りの２枚も同様に焼く。
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12
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同じフライパンに＊印の材料をすべて入れ、加熱する。
２～５の材料を入れ、蓋をして弱火で５分加熱する。
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小さじ２の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
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皿に盛り付け、あんをかけ油揚げとねぎを散らして完成。
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コツ・ポイント
コツいらずの簡単な豆腐ステーキです。おいしい豆腐を使って作ってくださいね。
カリカリ油揚げの残りは、味噌汁などにどうぞ。
カリカリ油揚げの残りは、味噌汁などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどボリュームのあるメニューを作りたくて考えました。豚汁などと組み合わせてもらうと、バランスがとれます♪
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