鶏肉のトマトソース煮込み

鶏肉には下味をつけておいて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色をつけるように強火で焼く

中まで火を通さないように表面に焼き色がついたら、アルミホイルに包んで温かいところに置いておく。

トマトを湯剥きし、細かく刻み切り、鍋に入れ焦げないように火にかけていく。

炒めた玉葱を加熱しているトマトソースと混ぜる、その後トマトピューレ、塩コショウ、砂糖少しを加え、鶏肉を入れて弱火で煮込む

10分ほど煮込んだらお皿に盛り付けて完成。