ナンプラーで☆簡単トマトライス

ナンプラーで☆簡単トマトライス

Description

材料はトマトだけ!ナンプラーでも臭みのない香ばしい仕上がり。朝ごはんにもランチにもぴったりです

材料 (1人分)

トマト
1/2個
ごはん
1膳
大さじ1
バター
大さじ1
お好みで

作り方

1

トマトを1センチ角に切る

2

バターをフライパンに入れ火にかける。
ニンニクを入れる場合は刻んでこの時に入れ、香りを出す。

3

弱めの中火
トマトから汁気が出てやわらかくなるまで炒める。

4

ごはんを入れて混ぜ、鍋肌からナンプラーを加えてさらに炒めながら混ぜる。

5

物足りなければ塩こしょうで味を調え出来上がり!

コツ・ポイント

バターはケチらず多目が美味しいです。
ナンプラーはメーカーによって塩気がかなり違いますので、少しずつ味を見ながら入れてください。私が使用したナンプラーはメガシェフのものです。

このレシピの生い立ち

グッチ裕三さんのトマトライスが大好きなのですが、ナンプラーでも美味しいかな?とやってみたところビンゴでした。
バターとナンプラーが合わさると、チーズのような香ばしさが出ます。それがトマトの酸味とこれまた合うのです!
レシピID : 3540437 公開日 : 15/11/27 更新日 : 15/11/27

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