簡単!鶏肉と胡瓜の甘酢炒め

簡単!鶏肉と胡瓜の甘酢炒め
中華の定番「公保鶏丁」をイメージしながら作ってみました。家族にも好評で、あっという間になくなってしまいました。(笑)

材料 (4人分)

鶏胸肉
200g
きゅうり
1本
エリンギ
大1本
肉下味
大匙1杯
醤油
大匙1/2
大匙1杯
調味
砂糖
大匙1/2
醤油
大匙1杯
大匙1杯
大匙1杯

作り方

1

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鶏肉を小さ目に切分け、酒と醤油で下味をつける(炒める直前に片栗粉を加える)

2

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胡瓜とエリンギを、鶏肉と同じくらいの大きさの乱切りにする

3

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鍋に油大匙1杯を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら胡瓜とエリンギを加える

4

胡瓜がしんなりしてきたら、調味料を加えて更に炒め合わせ火を止める

5

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エリンギの代わりにシメジで作ってみました。美味!

6

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クックパッドニュースに掲載されました。(2016/07/20)

コツ・ポイント

肉にまぶす片栗粉は多目にしておくと、炒め合わせたときにとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

先日、近場に中国人がやっている庶民的なレストランを見つけて、ランチしに行って来ました。そこで食べた「辣子鶏丁」がおいしかったので、似たようなものを作ろうと冷蔵庫と相談しました。(笑)
レシピID : 3540469 公開日 : 15/11/27 更新日 : 16/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/07/05

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彩りが欲しかったのでエリンギの代わりに人参を入れてみました♡

PIPPI43

ホント、きれいですね。息子のお弁当にも使わせて頂きます。

19/06/01

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もも肉で。タレがさっぱりしたよいお味でとてもおいしいです!

sweetminki

つくれぽありがとうございます!

19/05/28

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鶏肉と胡瓜が合うとは予想外でした(o・ω・o)ご馳走さまです!

Mori*Mori

鶏肉ごろっと、、美味しそう!つくれぽ有難うございます!

19/05/28

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胡瓜の使い道に困ってました!美味しくできたのでまた作ってみます♪

林檎/RS

つくれぽありがとうございます!ホント美味しそう:-)