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鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて塩麹をもみ込む。出来れば2~3時間冷蔵庫へ。
ブロッコリーを小さく切り分け、レンジで2分チン。(私はシリコンスチーマーでやりますが、柔らかくなればOK!)
フライパンに油をひき、①を焼いていく。塩麹が焦げやすいので、こまめに裏返す。
鶏肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れ、絡ませたら完成~!!