ガンボそば
Description
アメリカンソウルフード「ガンボ」と日本のお蕎麦のステキなマリアージュ！
初めてなのに懐かしい！？
是非お試しください！
初めてなのに懐かしい！？
是非お試しください！
芥川吉外料理道場
材料
（１人分）
１人分
めんつゆ(2倍濃縮)
60cc
120cc
120cc
60g
にんにく(みじん切り)
小さじ1
20g
20g
20g
30g
カイエンペッパー
少々
ケージャンシーズニング
小さじ1
作り方
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1
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にんにく、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、オクラを中火で焦げないように炒めます。
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2
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野菜に火が通ったら、シーフードを入れ炒めます。
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3
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めんつゆ、水、トマトジュースを入れ少し煮ます。
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4
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ケージャンシーズニングとカイエンペッパーで味を整え、茹でて丼に入れたお蕎麦にかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
カイエンペッパーはとても辛いので味見をしながら入れてくださいねー！
ケージャンシーズニングは輸入食材店やネットでお求めください。
今回はシーフードでしたが、お肉で作っても美味しいです♪
ケージャンシーズニングは輸入食材店やネットでお求めください。
今回はシーフードでしたが、お肉で作っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ガンボを日本の料理とあわせてみたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
芥川吉外料理道場
