かぶと鶏むね肉のさっぱり塩蒸し煮

かぶと鶏むね肉のさっぱり塩蒸し煮

Description

シンプルな材料で簡単!お酒で蒸し煮にするのでむね肉もしっとり仕上がります。

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
1枚
葉つきかぶ(今回は大きめ)
5個
にんにくみじん切り
小1
☆塩
小1
☆酒
大2
こしょう
少々
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を除いてそぎ切り、かぶは皮をむいて4つ切り。葉もよく洗い、5センチくらいに切り分けておく。

  2. 2

    写真

    にんにくはみじん切り
    ちなみに我が家はにんにくみじん切りがオイル漬けになっているこちらを使用。便利です。

  3. 3

    なべに油とにんにくを入れて熱し、
    香りがたったら鶏肉を入れて軽く色がかわるまで焼く。

  4. 4

    そこへかぶを投入。油がまわるくらいで大丈夫。

  5. 5

    酒と塩、こしょうを入れ、蓋をして弱火で5分。(煮る時間はトータルで15分くらい)

  6. 6

    写真

    5分ほど経ったところで軽く混ぜる。その上にかぶの葉をのせ、蓋をして引き続き煮る。

  7. 7

    写真

    さらに5分経ったところでまた混ぜる。お酒しか入れてませんが、かなり水分が出てきてます。

  8. 8

    写真

    さらに5分で完成。すぐ食べても美味しいし、このまま蓋をして蒸らしておいても味が馴染んでまた美味。

コツ・ポイント

かぶが美味しくなる時期に食べたくなります。ボリュームがあるので、立派な一品になります。

このレシピの生い立ち

かぶが沢山食べられるようにしたくて
レシピID : 3541001 公開日 : 15/11/28 更新日 : 15/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2016年1月11日

簡単で大人も子どももほっこり♪また作ります!レシピ感謝(^^)/

楽しんで頂けてなにより!レポありがとうございます☆

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2015年12月2日

初れぽ

カブは2種類使って、もも肉ですがシンプルで美味しかったです^_^

わ~彩り綺麗で美味しそう!レポありがとうございます。

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